类胡萝卜素与畜禽产品着色

• 作者: 王芳
• 来源期刊: 饲料广角
• 关键词: 类胡萝卜素 畜禽产品 着色
• 年，卷（期）: 2002,（12）
• 所属期刊栏目: 科技视野
• 页码范围: 28-30
• 页数: 3页
• 字数: 2999字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8358.2002.12.012

摘要

类胡萝卜素作为一种天然着色剂已经被广泛应用于畜牧生产中.本文简要阐述了类胡萝卜素在动物机体内的分布及其着色机理,并对影响类胡萝卜素着色的因素作一概述

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王芳		46	67	5.0	6.0