魔芋葡甘露聚糖化学结构及改性研究进展

• 作者: 傅德贤 欧阳藩 陈秀敏
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 医学
• 关键词: 魔芋葡甘露聚糖 理化性质 化学结构 改性
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 65-68
• 页数: 4页
• 分类号: R93
• 字数: 4598字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6880.2002.02.019

摘要

本文综述了魔芋葡甘露聚糖的理化性质、化学结构及改性的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	欧阳藩	中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室	109	2201	25.0	40.0
2	傅德贤	中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室	15	391	12.0	15.0
3	陈秀敏	中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室	3	97	3.0	3.0