海藻糖对生物活性物质的保护作用机理研究进展

• 作者: 葛宇 袁勤生
• 来源期刊: 药物生物技术
• 学科: 生物学
• 关键词: 海藻糖 生物活性材料 保护作用
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 297-300
• 页数: 4页
• 分类号: Q539
• 字数: 5769字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-8915.2002.05.013

摘要

海藻糖是一种非还原性双糖,它具有更显著的生物活性物质保护效果,在生物学领域具有极重要的应用价值.目前对它这种保护作用的机理研究主要集中在研究其物理化学性质以及它与蛋白质和细胞生物膜的相互作用.由此,人们提出了一些假说.诸如"水替代学说""玻璃态学说""优先排阻学说"等.文章对此进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁勤生	华东理工大学生物工程学院国家重点实验室	151	1535	22.0	29.0
2	葛宇	华东理工大学生物工程学院国家重点实验室	9	188	6.0	9.0