海藻EPA、DHA含量及分离浓缩方法

• 作者: 丘泰球 梁汉华 胡爱军
• 来源期刊: 海洋通报
• 学科: 地球科学
• 关键词: EPA DHA 海藻 功能 分离 浓缩
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 84-91
• 页数: 8页
• 分类号: P745
• 字数: 5261字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6392.2002.02.013

摘要

EPA和DHA具有多种重要的生理功能,许多海藻富含EPA或DHA,利用海藻作为生产EPA或DHA的又一来源具有巨大的潜力和十分重要的意义.本文论述了EPA和DHA的营养学功能、天然海藻和人工培养的海藻EPA、DHA含量,并阐述了EPA、DHA的分离浓缩方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丘泰球	华南理工大学食品与生物工程学院	159	2755	27.0	42.0
2	胡爱军	华南理工大学食品与生物工程学院	32	770	17.0	27.0
3	梁汉华	香港理工大学应用生物及化学科学系	11	309	10.0	11.0