我国有机(生态)酱油生产现状、技术和发展趋势

• 作者: 李大锦 王汝珍
• 来源期刊: 江苏调味副食品
• 学科: 经济
• 关键词: 有机(生态)酱油 生产技术 认证 发展
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 4-7,16
• 页数: 5页
• 分类号: F4
• 字数: 5203字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8481.2002.03.002

摘要

分析了我国有机(生态)酱油生产现状,提出了有机(生态)酱油生产技术、认证和发展趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王汝珍		9	57	3.0	7.0
2	李大锦		7	35	3.0	5.0