石榴皮中天然黄色素的提取与性能测试

• 作者: 张玉霞 陈志勇
• 来源期刊: 林产化工通讯
• 学科: 生物学
• 关键词: 石榴皮 黄色素 提取
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报道
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 分类号: Q945.11
• 字数: 2550字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5854.2002.04.006

摘要

以石榴皮为原料,提取得到了天然黄色素.该色素呈酸性,耐酸、耐热性好,对Na+、Zn2+、Ca2+、Mg2+稳定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张玉霞	信阳师范学院化学化工学院	22	182	10.0	12.0
2	陈志勇	信阳师范学院化学化工学院	31	365	12.0	18.0