我国食品冷藏链建设存在的问题及发展对策

• 作者: 唐明翔 童军茂
• 来源期刊: 轻工机械
• 学科: 工学
• 关键词: 冷藏链 食品 问题 对策
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 综述·专论
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: TS205.7
• 字数: 5034字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-2895.2002.03.001

摘要

分析了我国食品冷藏链的现状及存在的问题,并提出了相应的发展对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	童军茂	石河子大学食品工程学院	157	1035	17.0	24.0
2	唐明翔	石河子大学食品工程学院	20	219	9.0	14.0