厨房热用具的改进研究

• 作者: 乐有奋 王贤林
• 来源期刊: 节能技术
• 学科: 工学
• 关键词: 厨房热用具 热效率 节能 优化设计
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 节能技术
• 页码范围: 32-33,40
• 页数: 3页
• 分类号: TS914.248
• 字数: 2497字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-6339.2002.02.013

摘要

针对传统民用烧水器具的缺陷,借鉴现代锅炉闭式燃烧和余热利用技术,开发出新一代的烧水装置,达到了增强换热,减少辐射热损失,提高热效率和节省时间的目的.这种技术同样适用于烹调用具的改进,具有较为广阔的推广前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王贤林	南华大学建筑工程与资源环境学院	8	41	3.0	6.0
2	乐有奋	南华大学建筑工程与资源环境学院	3	19	2.0	3.0