河南蝉蛹菜肴四款

• 作者: 王金汉
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 地方风味
• 页码范围: 16
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

蝉蛹,俗名蝉猴、知了猴、知了狗子、金蝉等.在每年的6月～8月间,蝉蛹在每晚的6点～12点之间从地下出土,脱变成蝉(知了).蝉蛹形如蝉,体面富有光泽,无翅,颜色为奶白至浅褐色,头部有一对触角,眼睛突出而透明,嘴似一根针状吸管,靠吸吮树根汁液生存.