台湾酱油行业现状

• 作者: 夏恒连
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 台湾酱油 现状 生产工艺
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 3-4
• 页数: 2页
• 分类号: TS264.2+1
• 字数: 2579字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2002.06.002

摘要

该文介绍了台湾酱油行业的现状及酱油生产工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏恒连		4	14	3.0	3.0