发酵条件对短梗霉多糖产量的影响

• 作者: 李焰红 王长海
• 来源期刊: 生物技术
• 学科: 工学
• 关键词: 发酵条件 短梗霉 短梗霉多糖
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 开发与应用
• 页码范围: 25-27
• 页数: 3页
• 分类号: TS20
• 字数: 4106字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-311X.2002.05.018

摘要

对短梗霉发酵培养基的初始pH、初始蔗糖浓度、酵母膏浓度、NH+4浓度、接种量和装液量等发酵条件对短梗霉多糖发酵影响进行了研究.结果表明,发酵条件对多糖发酵有显著的影响,当初始pH、初始蔗糖浓度、NH+4浓度、酵母膏浓度和装液量分别为6.5、5.0%、0.5g/L、0.2%和25ml时多糖的产量达到最大值;但接种量在2.0%-7.0%之间对多糖的产量影响不大.可见,通过对培养条件的调整,有助于短梗霉多糖的产量的提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王长海	烟台大学海洋生化工程研究所	107	1602	21.0	34.0
2	李焰红		1	10	1.0	1.0