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精铸专用砂(粉)替代锆英砂(粉)的应用实践
精铸专用砂(粉)
浆料,涂层
饺子专用粉的品质性状研究
饺子粉
品质性状
饺子品质
不同添加剂对饺子专用粉流变特性影响的研究
饺子专用粉
添加剂
流变特性
饺子专用粉蛋白组分与速冻饺子品质及质构的相关性
饺子专用粉
蛋白组分
饺子品质
质构指标
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 饺子专用粉生产的几点体会
来源期刊 面粉通讯 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2002,(4) 所属期刊栏目 制粉技术
研究方向 页码范围 24-27
页数 4页 分类号 TS211
字数 4523字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 杨芳伟 8 27 3.0 5.0
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面粉通讯
双月刊
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