胶原蛋白的应用

• 作者: 李彦春 程宝箴 靳立强
• 来源期刊: 皮革化工
• 学科: 工学
• 关键词: 胶原 多肽
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 发展综述
• 页码范围: 10-14
• 页数: 5页
• 分类号: TS529
• 字数: 5935字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-0939.2002.03.004

摘要

本文综述了胶原蛋白和多肽在生物、医学、食品、化妆品、饲料、化学品等工业中的应用进展.随着胶原蛋白与胶原多肽的生物功能等性能逐渐被人们认识,这方面的研究也逐渐成为研究的热点.利用动物皮开发新的生物产品将大大提高其附加值,具有广阔的发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程宝箴		17	161	5.0	12.0
2	李彦春		54	666	14.0	24.0
3	靳立强		7	187	4.0	7.0