特香型烤烟挥发性致香物质的测定与分析

• 作者: 厉昌坤 常爱霞 徐玉田 毕建立 王允白 贾兴华 郝廷亮
• 来源期刊: 中国烟草科学
• 关键词: 特香型烤烟 烤烟 香料烟 致香成分 分析
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: TS41+1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5119.2002.01.011

摘要

使用同时蒸馏萃取装置以及气相色谱/质谱联用仪(GC/MS)对特香型烤烟、香料烟和烤烟3种类型的烟叶进行了挥发性致香成分的检测分析.定性和定量分析结果表明,特香型烤烟与香料烟在挥发性致香物质的种类和含量上存在着较大的差异,与烤烟挥发性致香物质种类和含量比较,差异相对较小.特香型烤烟含有1-戊烯-3-醇、1-戊醇、3-羟基-2-丁酮等特殊成分,含有2-戊烯醛、癸醛、2-壬烯醛、香叶基丙酮、壬酸、1H-naphtho[2,b]pypyran等与香料烟相同的成分.3种类型的共有成分中,2,4-庚二烯醛、苯甲醛、苯乙醛、二氢大马酮、大马酮等成分在特香型烤烟中含量最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	厉昌坤		7	195	7.0	7.0
2	郝廷亮		2	89	2.0	2.0
3	徐玉田		1	81	1.0	1.0
4	毕建立		1	81	1.0	1.0