水对植物甾醇在结晶分离中的影响

• 作者: 刘福祯 彭莺
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 水 甾醇 结晶 分离
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 油脂综合利用
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 分类号: TQ645.9+8
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2002.04.018

摘要

对于溶剂结晶法分离混合植物甾醇,少量水的存在不仅可以大大提高甾醇的收率,在某些范围内还可以提高豆甾醇的选择性,有助于得到高纯度的豆甾醇和β-谷甾醇产品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘福祯	清华大学化学工程系应用化学研究所	12	351	8.0	12.0
2	彭莺	清华大学化学工程系应用化学研究所	2	133	2.0	2.0