磷脂含量及组成的分析检测方法

• 作者: 汪勇 王兴国 胡学烟
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 磷脂 分析 TLC HPLC
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 油脂化学与检化验
• 页码范围: 64-67
• 页数: 4页
• 分类号: TQ645.9+6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2002.04.023

摘要

综述了定量分析磷脂组成及含量的分析方法,重点介绍了TLC和HPLC方法,并列举了HPLC分析方法的不同类型检测器.另外还介绍了核磁共振、红外光谱等技术在磷脂的分析和检测中的应用.