温度和pH值对乐清养殖泥蚶蛋白酶的影响

• 作者: 孙建礼 张永普 高辉
• 来源期刊: 水产科学
• 学科: 农学
• 关键词: 泥蚶 蛋白酶活性 pH值 温度
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 分类号: S968.314
• 字数: 1948字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-1111.2002.06.003

摘要

应用分光光度计比色法测定了pH值和温度对乐清养殖泥蚶蛋白酶活性的影响.结果表明:乐清养殖泥蚶蛋白酶的最适pH值为2.6和5.8,最适温度为40 ℃

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张永普	温州师范学院生物与环境科学系	50	747	16.0	24.0
2	孙建礼	温州师范学院生物与环境科学系	7	62	4.0	7.0
3	高辉	温州师范学院生物与环境科学系	1	22	1.0	1.0