中国果蔬饮料生产与市场

• 作者: 赵亚利
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 果蔬饮料 生产现状 市场前景
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 中国饮料工业协会2002年年会和2002年中国国际果蔬饮料峰会特辑
• 页码范围: 12-15
• 页数: 4页
• 分类号: TS275.5
• 字数: 2697字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2002.03.006

摘要

中国果蔬饮料业与整个饮料业几乎是同时发展,但发展缓慢,一直处于对市场的不断摸索阶段.经过近二十年的曲折发展,开始成熟.在苹果、橙、桃、杏、山楂、芒果、菠萝、西番莲、胡萝卜、黑加仑、草莓、树莓等果蔬饮料的加工上形成了一定的基础或优势,制定了部分产品检测标准.2001年全国果蔬饮料产量为146万吨,比上年增长了49.87%,成为增幅最大的饮料产品.2002年也呈现了良好的增长态势.加强水果品质改良、加强对国内果蔬饮料消费市场的开发、注意对特有资源的加工、全方位提高质量管理,进一步提高出口产品质量、拓宽市场,是中国果蔬饮料业需迫切解决的问题和发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵亚利		8	59	3.0	7.0