稻米香味的研究与育种利用

• 作者: 游晴如 黄庭旭
• 来源期刊: 福建稻麦科技
• 学科: 农学
• 关键词: 香稻 香味 遗传 育种利用
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 分类号: S511
• 字数: 5261字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-9799.2002.03.014

摘要

本文综述了水稻香味的类型与化学成分;香味的测定方法;水稻香味性状的遗传研究.同时,还对香味基因在水稻育种上的利用进行了探讨,旨在为我国优质香稻育种与生产提供理论参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄庭旭	福建省农科院稻麦研究所	58	561	12.0	22.0
2	游晴如	福建省农科院稻麦研究所	38	359	12.0	18.0