南方红豆杉种子的化学成分分析

• 作者: 方兴添 罗荔仙 郑珂晖 郭祥泉 黄儒珠
• 来源期刊: 应用与环境生物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 南方红豆杉 种子 化学成分
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 页码范围: 392-394
• 页数: 3页
• 分类号: S791.49:Q946
• 字数: 2933字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1006-687X.2002.04.012

摘要

对南方红豆杉种子(种仁)的化学成分分析表明:南方红豆杉干重(DW)种子粗蛋白、粗脂肪、淀粉、可溶性糖的质量分数wDW分别为9.92 g (100 g)-1,72.86 g (100 g)-1,4.15 g (100 g)-1,0.38 g (100 g)-1;氨基酸的wDW为9.10 g (100 g)-1,其中必需氨基酸占总氨基酸量的28.05%;种子油脂肪酸组成以不饱和的油酸和亚油酸为主,其相对含量为48.4 %和42.2 %;种子元素质量分数分别为:wDW(N)=1 587.2 mg (100 g)-1,wDW(P)=565.4 mg (100 g)-1,wDW(K)=261.1 mg (100 g)-1,wDW(Ca)=18.4 mg (100 g)-1,wDW(Mg)=350.5 mg (100 g)-1,其余微量元素含量由多到少依次为Zn>Fe>Na>Cu >Mn. 表4 参6

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄儒珠	福建师范大学生物工程学院	42	759	18.0	26.0
2	郑珂晖	福建师范大学生物工程学院	1	38	1.0	1.0
3	罗荔仙	福建师范大学生物工程学院	1	38	1.0	1.0