芋头多糖的理化性质及体内免疫调节活性研究

• 作者: 王赟 赵国华 陈宗道
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 芋头 理化性质 免疫调节
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 21-25
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3629字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2002.03.004

摘要

经水浸提、乙醇沉淀、Sevag法脱蛋白、DEAE-纤维素离子交换色谱分离及Sephadex G-100凝胶色谱纯化,从芋头块茎中获得了一种分子量为65 300的非淀粉中性多糖(TPS),其比旋光度为+154.1(c 0.80,H2O),特性粘度为14.57×10-3mL/g.对TPS体内免疫活性的研究发现,在细胞免疫中TPS对巨吞噬细胞的吞噬作用无影响,在适当剂量下可显著提高体内T淋巴细胞和NK细胞的活性;在体液免疫因子中,TPS对血清溶血素无明显的影响,但等于或高于150mg/(kg·d)的剂量可提高血清IgG的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈宗道	西南农业大学食品科学学院	124	4676	38.0	63.0
2	赵国华	西南农业大学食品科学学院	75	3063	29.0	54.0
3	王赟		3	397	3.0	3.0