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摘要:
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浅谈21世纪大众菜创新的五要素
21世纪
大众菜
创新
五大要素
大众饮食需求
纸菜生产工艺的研究I.纸菜的成型工艺
纸菜
成型
胶粘剂
含水率
甘肃夏菜尾菜现状及黄粉虫养殖技术
农业废弃物
尾菜
黄粉虫
养殖技术
蒿菜面条的研制
蒿菜
面条
加工工艺
感官评价
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 浅谈菜点盛器的运用
来源期刊 服务经济 学科 工学
关键词 美学 盛器 饮食业 盛器造型 盛器材质
年,卷(期) 2002,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 21-22
页数 2页 分类号 TS972.23
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
引文网络
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2002(0)
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研究主题发展历程
节点文献
美学
盛器
饮食业
盛器造型
盛器材质
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
服务经济
双月刊
1007-2721
31-1640/F
上海市福州路107号320室
出版文献量(篇)
276
总下载数(次)
0
总被引数(次)
0
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