"辽春十号"小麦的加工特性

• 作者: 杨艳虹 檀革宝
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: "辽春十号"小麦 指标分析 加麦 小麦搭配比
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 粮油食品
• 页码范围: 11-11,13
• 页数: 2页
• 分类号: TS211.2
• 字数: 1566字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2002.04.004

摘要

对"辽春十号"小麦各项指标进行了综合分析,并与加麦进行了对比.证明生产面包粉,"辽春十号"小麦可以和加麦搭配使用;生产方便面等专用粉,可取代加麦.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	檀革宝		9	54	4.0	7.0
2	杨艳虹		7	27	3.0	5.0