钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
任务中心
登录
文献导航
学科分类
>
综合
工业技术
科教文艺
医药卫生
基础科学
经济财经
社会科学
农业科学
哲学政法
社会科学II
哲学与人文科学
社会科学I
经济与管理科学
工程科技I
工程科技II
医药卫生科技
信息科技
农业科技
数据库索引
>
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
默认
篇关摘
篇名
关键词
摘要
全文
作者
作者单位
基金
分类号
搜索文章
搜索思路
钛学术文献服务平台
\
学术期刊
\
工业技术期刊
\
轻工业与手工业期刊
\
中国食品学报期刊
\
溶剂体系酶催化酸解反应合成富含共轭亚油酸油脂的研究
溶剂体系酶催化酸解反应合成富含共轭亚油酸油脂的研究
作者:
刘发义
李光友
林学政
石红旗
缪锦来
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
共轭亚油酸
酸解反应
甘油酯
脂肪酶
摘要:
研究了溶剂体系中脂肪酶催化共轭亚油酸(CLA)与油脂酸解反应制备富含共轭亚油酸油脂的影响因素.考察了温度、底物配比、酶量、体系水分、无机盐等因素对酯交换反应的影响.结果表明,适宜的工艺条件是:水含量0.5%,底物配比2:1,温度50℃,酶量200U/g油脂,在上述条件下反应12h,花生油中共轭亚油酸含量可达18%左右.研究了溶剂体系中脂肪酶对共轭亚油酸异构体的底物选择性,结果表明,脂肪酶催化10,12-十八碳二烯酸酸解反应优于9,11-十八碳二烯酸酸.
暂无资源
收藏
引用
分享
推荐文章
无溶剂体系酶法催化酸解合成共轭亚油酸甘油酯
CLA
固定化酶
酸解
CLA甘油酯
无溶剂体系酶法催化合成共轭亚油酸薄荷酯
共轭亚油酸
脂肪酶
共轭亚油酸薄荷酯
异构体
响应面优化脂肪酶催化酸解合成共轭亚油酸磷脂
响应面法
酸解
共轭亚油酸
结构磷脂
化学催化制备富含共轭亚油酸的改性磷脂
共轭亚油酸
改性磷脂
气相色谱法
内容分析
文献信息
引文网络
相关学者/机构
相关基金
期刊文献
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
篇名
溶剂体系酶催化酸解反应合成富含共轭亚油酸油脂的研究
来源期刊
中国食品学报
学科
工学
关键词
共轭亚油酸
酸解反应
甘油酯
脂肪酶
年,卷(期)
2002,(1)
所属期刊栏目
研究报告
研究方向
页码范围
1-7
页数
7页
分类号
TS2
字数
3084字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1009-7848.2002.01.001
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
刘发义
27
289
11.0
15.0
2
石红旗
32
347
11.0
18.0
3
林学政
54
724
15.0
25.0
4
李光友
91
2421
29.0
46.0
5
缪锦来
63
642
14.0
23.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(0)
共引文献
(0)
参考文献
(6)
节点文献
引证文献
(9)
同被引文献
(7)
二级引证文献
(24)
1987(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
1993(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
1994(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
1995(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
1999(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
2000(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
2002(1)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(1)
二级引证文献(0)
2002(1)
引证文献(1)
二级引证文献(0)
2003(1)
引证文献(1)
二级引证文献(0)
2005(1)
引证文献(0)
二级引证文献(1)
2006(1)
引证文献(1)
二级引证文献(0)
2007(3)
引证文献(1)
二级引证文献(2)
2009(4)
引证文献(2)
二级引证文献(2)
2011(1)
引证文献(0)
二级引证文献(1)
2012(2)
引证文献(0)
二级引证文献(2)
2013(1)
引证文献(1)
二级引证文献(0)
2014(4)
引证文献(1)
二级引证文献(3)
2015(5)
引证文献(0)
二级引证文献(5)
2016(2)
引证文献(0)
二级引证文献(2)
2017(3)
引证文献(1)
二级引证文献(2)
2018(2)
引证文献(0)
二级引证文献(2)
2019(2)
引证文献(0)
二级引证文献(2)
研究主题发展历程
节点文献
共轭亚油酸
酸解反应
甘油酯
脂肪酶
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食品学报
主办单位:
中国食品科学技术学会
出版周期:
月刊
ISSN:
1009-7848
CN:
11-4528/TS
开本:
16开
出版地:
北京市海淀区阜成路北3街6号轻苑大厦3层
邮发代号:
创刊时间:
2001
语种:
chi
出版文献量(篇)
6381
总下载数(次)
14
相关基金
国家海洋局青年海洋科学基金
英文译名:
theYouthScientistFoundationoftheStateOceanicAdministrationofChina
官方网址:
http://219.238.201.6/scie-tech/index.html
项目类型:
学科类型:
期刊文献
相关文献
1.
无溶剂体系酶法催化酸解合成共轭亚油酸甘油酯
2.
无溶剂体系酶法催化合成共轭亚油酸薄荷酯
3.
响应面优化脂肪酶催化酸解合成共轭亚油酸磷脂
4.
化学催化制备富含共轭亚油酸的改性磷脂
5.
无溶剂体系酶催化合成富含共轭亚油酸甘油脂的研究
6.
富含共轭亚油酸磷脂的制备工艺
7.
超临界CO2体系中固定化亚油酸异构酶催化合成共轭亚油酸
8.
酶法合成高含量共轭亚油酸甘油酯
9.
有机相脂肪酶催化合成共轭亚油酸β-谷甾醇酯的研究
10.
水为溶剂体系碱法异构化合成共轭亚油酸的研究
11.
Novozym435酶促催化合成共轭亚油酸植物甾醇酯
12.
酶法催化酸解合成富含OPO的人乳替代脂
13.
蓖麻酸(酯)合成共轭亚油酸研究进展
14.
无溶剂体系酶促酸解合成富含1,3-二硬脂酸-2-油酸甘油三酯的工艺研究
15.
响应面法优化皱褶假丝酵母脂肪酶催化合成甾醇共轭亚油酸酯
推荐文献
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
任务中心
登录
根据相关规定,获取原文需跳转至原文服务方进行注册认证身份信息
完成下面三个步骤操作后即可获取文献,阅读后请
点击下方页面【继续获取】按钮
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
原文合作方
继续获取
获取文献流程
1.访问原文合作方请等待几秒系统会自动跳转至登录页,首次访问请先注册账号,填写基本信息后,点击【注册】
2.注册后进行实名认证,实名认证成功后点击【返回】
3.检查邮箱地址是否正确,若错误或未填写请填写正确邮箱地址,点击【确认支付】完成获取,文献将在1小时内发送至您的邮箱
*若已注册过原文合作方账号的用户,可跳过上述操作,直接登录后获取原文即可
点击
【获取原文】
按钮,跳转至合作网站。
首次获取需要在合作网站
进行注册。
注册并实名认证,认证后点击
【返回】按钮。
确认邮箱信息,点击
【确认支付】
, 订单将在一小时内发送至您的邮箱。
*
若已经注册过合作网站账号,请忽略第二、三步,直接登录即可。
期刊分类
期刊(年)
期刊(期)
期刊推荐
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
中国食品学报2022
中国食品学报2021
中国食品学报2020
中国食品学报2019
中国食品学报2018
中国食品学报2017
中国食品学报2016
中国食品学报2015
中国食品学报2014
中国食品学报2013
中国食品学报2012
中国食品学报2011
中国食品学报2010
中国食品学报2009
中国食品学报2008
中国食品学报2007
中国食品学报2006
中国食品学报2005
中国食品学报2004
中国食品学报2003
中国食品学报2002
中国食品学报2001
中国食品学报2002年第4期
中国食品学报2002年第3期
中国食品学报2002年第2期
中国食品学报2002年第1期
关于我们
用户协议
隐私政策
知识产权保护
期刊导航
免费查重
论文知识
钛学术官网
按字母查找期刊:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
其他
联系合作 广告推广: shenyukuan@paperpass.com
京ICP备2021016839号
营业执照
版物经营许可证:新出发 京零 字第 朝220126号