蔬菜新资源鲁梅克斯-k1杂交酸模营养生理功能的研究

• 作者: 宋曙辉 薛颖 赵霖 陈杭 鲍善芬
• 来源期刊: 军医进修学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 蔬菜 蓼科 大鼠
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 206-208
• 页数: 3页
• 分类号: R151.1
• 字数: 2498字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1139.2002.03.017

摘要

目的:评价鲁梅克斯-k1杂交酸模的营养功能.方法:36 只大鼠分为 4 组,分别饲喂人工半合成饲料(对照组)及添加杂交酸模,番茄和羽衣甘蓝的饲料.实验中进行了 2 次 7 d的氮平衡实验.37 d后,断头取血,取组织等测定有关指标.结果:酸模组大鼠氮平衡测定、血液学参数、组织中蛋白和DNA含量、血脂水平同其他三组比较均未见差异.酸模组大鼠肝脏中丙二醛含量显著低于对照组,三个添加蔬菜组大鼠肠道中大肠杆菌的菌落计数均显著低于对照组,而每日粪便排出量均高于对照组.结论:鲁梅克斯k-1杂交酸模具有与番茄和羽衣甘蓝类似的营养功能,有较好的抗氧化作用,可望成为一种新型的蔬菜资源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鲍善芬	解放军总医院营养科微量元素研究室	58	510	11.0	20.0
2	赵霖	解放军总医院营养科微量元素研究室	92	695	13.0	23.0
3	宋曙辉	北京市蔬菜研究中心蔬菜种质改良重点实验室	2	11	2.0	2.0
4	陈杭	北京市蔬菜研究中心蔬菜种质改良重点实验室	4	47	2.0	4.0
5	薛颖	北京市蔬菜研究中心蔬菜种质改良重点实验室	1	2	1.0	1.0