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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 西餐菜肴的原料调料与十七种技法
来源期刊 果洛科技 学科 工学
关键词 西餐菜肴 原料 调料 制作
年,卷(期) 2002,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 25-28
页数 4页 分类号 TS972.118
字数 语种
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研究主题发展历程
节点文献
西餐菜肴
原料
调料
制作
研究起点
研究来源
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研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
果洛科技
不定期
果洛州大武镇青海省果洛藏族自治州科学技术
出版文献量(篇)
430
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