灌装机高压引沫水装置的改造

• 作者: 张祥斌
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 页码范围: 45-
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

[概述]啤酒生产过程,是一个卫生控制过程;杂菌的污染,会破坏啤酒的风味稳定性,产生失光混浊、保质期变短、口味严重恶化等现象.加强灌装机引沫水的卫生管理,有利于啤酒的生物稳定性、延长保质期、提高啤酒的风味稳定性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张祥斌		2	0	0.0	0.0