"环保酒精"——粮食转化酒精及饲料产品的综合技术

• 作者: Viktor POLYAKOV Vladimir LEDENEV 黄宇彤
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 涡流均质 快速浓醪发酵 废水回用 酒精 俄罗斯
• 年，卷（期）: 2002,（9）
• 所属期刊栏目: 食品技术
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.2
• 字数: 1322字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2002.09.007

摘要

俄罗斯有 150多家酒精工厂,工厂平均年产量1万t左右,主要原料为大麦、小麦、玉米和黑麦等.俄罗斯食品生物技术科学研究所是俄罗斯研究酒精生产、酶制剂和酵母的权威机构,该所开发的酒精生产工艺在世界上处于领先地位.其主要技术成果包括:65～80℃低温蒸煮,双酶法糖化,28～38℃中高温快速浓醪发酵,蒸馏废水回用等项技术;其中机械涡流均质是一项有效的节能技术,可节约能耗20% 左右.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄宇彤		6	265	5.0	6.0