中毒畜禽屠宰检验与肉品卫生评价

• 作者: 林荣泉
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 畜禽 中毒 检验 肉品 处理
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 肉品安全
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: TS251
• 字数: 2689字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.2002.03.017

摘要

本文详细阐述了对中毒牲畜进行屠宰检验的病理特征和毒物检测的方法要点,同时强调,根据中毒畜禽的具体情况对内品卫生作出正确的评价,以便进行洽当的处理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林荣泉		5	8	2.0	2.0