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根据酒的导电电流探索调香酒与固酵蒸馏酒区别
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摘要：
<正> 当前,配制水平较高的厂家,所调兑出来的酒,已经接近或超过固酵蒸馏酒质量标准,现有检测设备和技术都难以认准是'真正的固酵蒸馏酒,尤其是浓香型酒更是如此。这就给各酒厂在购买白酒时,提出更高的要求,带着这个问题,我们对不同质量的浓香型白酒进行了酒的导电电流的测试,经试验证明有一定参考价值,今于同行共同探讨,请专家们给予批评指正。 1 试验材料与方法 1.1 材料 1.1.1 固酵蒸馏浓香酒 1.1.2 食用酒精 1.1.3 酒用各种香料 1.1.4 数字万用表
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文献信息
| 篇名 | 根据酒的导电电流探索调香酒与固酵蒸馏酒区别 | ||
| 来源期刊 | 山东食品发酵 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 白酒 测试 质量 导电电流 调香酒 固酵蒸馏酒 | ||
| 年，卷（期） | sdspfj_2002,（1） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 50-51 | |
| 页数 | 2页 | 分类号 | TS262.3 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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白酒
测试
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导电电流
调香酒
固酵蒸馏酒
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
山东食品发酵
主办单位：
山东省食品发酵工业研究设计院
出版周期：
季刊
ISSN：
CN：
开本：
大16开
出版地：
山东省济南市解放路41号
邮发代号：
创刊时间：
1971
语种：
chi
出版文献量（篇）
2183
总下载数（次）
13
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