几个甘蔗新品种砍收后品质变化初报

• 作者: 朱秋珍 王伯辉 王维赞 邓展云
• 来源期刊: 甘蔗
• 学科: 农学
• 关键词: 甘蔗 品质 劣变
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 19-23
• 页数: 5页
• 分类号: S566.1|S126
• 字数: 2302字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-0925.2002.03.004

摘要

对11个甘蔗新品种及桂糖11号收获后的原料蔗进行品质分析,结果表明,在甘蔗砍收后,其品质即开始发生变化:重量平均每天减轻1%,甘蔗蔗糖分平均每天下降0.1%,重力纯度平均每天降低0.5%,甘蔗还原糖分平均每天提高0.07%,但各品种品质劣变程度有所不同.砍收后甘蔗蔗糖分和重力纯度下降、还原糖分上升较慢的品种有新台糖20号、桂糖17号、巴西45号和桂糖16号;变质速度比较快的品种有新台糖16号、新台糖24号和农林8号.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱秋珍		53	423	11.0	18.0
2	王维赞		54	431	11.0	18.0
3	邓展云		28	205	8.0	13.0
4	王伯辉		10	190	6.0	10.0