开发树叶食品资源

• 作者: 周世朗
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 10
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

一、开发树叶食品资源的意义 树叶的种类繁多,资源丰富,所含营养和保健及防治疾病的物质多种多样.近几年来,随着世界各国人们的保健和防病意识的增强,正广泛开发和利用自然资源丰富,又具独特保健功能的树叶食品.