作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
本文着重阐述了采用新工艺制作汉堡肉饼的工艺要点和工艺配方.
推荐文章
棉籽加工新工艺探讨
棉籽平板烘干机
导热油
轧坯机
蒸炒锅
棉粕
干粕残油
烟道气脱硫新工艺
烟道气
脱硫
脱碳
碳化砖
锭杆校直新工艺
锭子
锭杆
校直工艺
弯曲
滚丝机
生产效率
甲醇热泵精馏新工艺
节能
甲醇
热泵精馏
三塔精馏
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 汉堡肉饼新工艺
来源期刊 肉类研究 学科 工学
关键词 汉堡肉饼 新工艺
年,卷(期) 2002,(1) 所属期刊栏目 加工工艺
研究方向 页码范围 24-25
页数 2页 分类号 TS251
字数 1600字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-8123.2002.01.009
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 林春来 4 4 1.0 1.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (2)
同被引文献  (2)
二级引证文献  (8)
2002(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2006(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2008(2)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(1)
2009(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(1)
2010(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(1)
2011(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(1)
2015(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(1)
2016(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(1)
2018(2)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(2)
研究主题发展历程
节点文献
汉堡肉饼
新工艺
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
肉类研究
月刊
1001-8123
11-2682/TS
16开
北京西城区禄长街头条4号
1991
chi
出版文献量(篇)
4013
总下载数(次)
8
论文1v1指导