条斑紫菜营养成分与季节变化研究

• 作者: 姚兴存 穆春林 邱春江
• 来源期刊: 水产养殖
• 学科: 农学
• 关键词: 条斑紫菜 营养成分 组成 变化
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: S96
• 字数: 1569字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-2091.2002.05.017

摘要

对连云港沿海条斑紫菜的营养成分做了一个养殖周期的跟踪分析测定。结果表明，紫菜是一种高蛋白、低脂肪、低热量食品，并含有丰富的无机盐。其蛋白质含量随生产季节逐渐降低，碳水化合物则逐渐升高，其它组成成分的变化不明显。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚兴存	淮海工学院海洋与水产学院	34	231	8.0	13.0
2	邱春江	淮海工学院海洋与水产学院	31	244	9.0	15.0
3	穆春林	淮海工学院海洋与水产学院	4	38	2.0	4.0