新型果蔬加工用酶--粥化酶

• 作者: 赵允麟
• 来源期刊: 厦门科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 专题研究
• 页码范围: 38
• 页数: 1页
• 分类号: TS2
• 字数: 1245字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-1563.2002.03.014

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵允麟	江南大学生物工程学院	17	121	7.0	10.0