黄原胶的开发与应用进展

• 作者: 汪多仁
• 来源期刊: 淀粉与淀粉糖
• 关键词: 黄原胶 开发 应用
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 7-11
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

介绍了黄原胶的性能,生产的主要技术路线与最佳的操作条件及有关进展情况,阐述了国内外研究开发的现状与发展趋势,并探讨了扩大应用范围等的前景与市场需求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪多仁		281	662	14.0	22.0