西藏藏东经济鱼类鲜活运输的研究

• 作者: 郭钢
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 高原冷水鱼 保鲜 长途运输 密闭 加压 容器
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 所属期刊栏目: 前沿科技
• 页码范围: 15-16
• 页数: 2页
• 分类号: S981
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2002.06.006

摘要

对藏东高原冷水鱼的生活习性、适应环境以及长途运输的条件进行了研究,经过2年的设计和多次试验,研制出一种适合冷水鱼长途保鲜运输的容器.该容器采用密闭、加压、降温等措施实现了高原冷水鱼的长途保鲜运输.本设计取材容易、制作简单、成本低,8～24h长途运输冷水鱼存活率达到90%以上.在该容器中加入CT鱼药可使鲜鱼运输时间延长到48 h以上.