我国主要农产品加工技术现状及发展趋势导论

• 作者: 陈功
• 来源期刊: 四川食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 主要农产品 加工技术 深加工 综合利用 产业化 发展趋势
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 4-11
• 页数: 8页
• 分类号: TS2
• 字数: 11982字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2002.01.002

摘要

结合国内外情况,应对加入WTO和西部开发,本文对粮油、果蔬、肉类(畜禽、水产)、蛋奶、茶叶、棉花等我国主要农产品加工技术现状及其发展趋势作了粗浅的论述,并对我国主要农产品加工发展目标进行了介绍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈功		52	395	11.0	18.0