精米加工工艺的设计

• 作者: 朱妙香 李春雷 谭进
• 来源期刊: 四川粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 工艺设计 碾米 精米
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 粮油加工
• 页码范围: 5-7
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2457字
• 语种: 中文

摘要

以加工精米工艺为例，阐述了工艺设计的依据、原则；对碾米的清理、砻谷及谷糙分离、碾米及成品整理等加工工序的设置进行了讨论，并提出了作者的观点。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李春雷		10	6	2.0	2.0
2	谭进		3	0	0.0	0.0
3	朱妙香		3	0	0.0	0.0