精制玉米方便面的生产技术

• 作者: 傅晓如 彭阳生
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 玉米 方便面 生产技术
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 米面类工业
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

将玉米经清理、脱皮、粉碎后,精制成袋装或碗装玉米方便面,为玉米的精深加工利用开拓出新的途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	傅晓如		22	106	6.0	10.0
2	彭阳生		21	35	4.0	5.0