总黄酮含量分析法快速评价蜂胶原料质量

• 作者: 崔同 张源源
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 蜂胶 总黄酮 分光光度法
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 46-48
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2264字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2002.03.009

摘要

采用亚硝酸钠-硝酸铝分光光度法测定蜂胶原料中的总黄酮,检测结果(Y)与重量法测得的蜂胶含量(X)之间存在显著的相关关系,相关系数r=0.9134,回归方程:Y=1.2109X+5.0418.蜂胶的检出限为0.762μg/mL,在黄酮含量30%及6%的加标水平下,回收率分别为97.7%及99.6%.从而为蜂胶原料的质量评定建立了一种快速、灵敏、准确的检验方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔同	河北农业大学食品科技学院	48	701	14.0	25.0
2	张源源	河北农业大学食品科技学院	1	7	1.0	1.0