发酵法生产β-甘露聚糖酶的研究现状

• 作者: 孙启玲 罗强
• 来源期刊: 四川食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 发酶法 β-甘露聚糖酶
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 17-20
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2801字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2002.01.005

摘要

本文主要概述了发酵法生产β-甘露聚糖酶的生产工艺过程,及其酶的性质和应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙启玲	四川大学生命科学院	42	682	16.0	25.0
2	罗强	四川大学生命科学院	21	137	7.0	11.0