顺峰--打造中国餐饮业第一品牌记北京顺峰饮食娱乐有限公司

• 作者: 宋旭阳 黄吉鑫
• 来源期刊: 中国名牌
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 企业形象
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

民以食为天,数千年来,勤劳智慧的中华民族创造了具有东方特色的餐饮文化,与西餐鼎足而立的中餐更形成了四大菜系(粤、川、鲁、淮)三十一派(各省自成一派),可谓琳琅满目,源远流长.孔夫子有云"食不厌精、脍不厌细"这不仅是美食家们品评人问美味的前提和标准之一,也是厨艺者为之奋斗的依据之一.