AM真菌对蔬菜品质的影响

• 作者: 刘润进 李敏
• 来源期刊: 中国生态农业学报(中英文)
• 关键词: AM真菌 蔬菜 品质
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 页码范围: 62-64
• 页数: 3页
• 分类号: S6
• 语种: 中文

摘要

大田生产条件下试验研究丛枝菌根(Arbuscular mycorrhiza,AM)真菌4个高效菌种Glomus mosseae、Glo-musversiforme、Gigaspora rosea和Sclerocystis sinousa对西瓜、黄瓜、芋头和菜豆品质的影响结果表明,AM真菌能显著提高这些蔬菜维生素C、氨基酸、粗蛋白等营养成分含量,接种Glomus mosseae处理可分别增加菜豆维生素C含量25%、磷63%,芋头粗蛋白19%、氨基酸总量24%,黄瓜可溶性糖20%、磷26%、粗蛋白40%,西瓜可溶性固形物25%、维生素C 32%.