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猪肉质地与风味测定
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摘要：
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内蒙香猪肉质营养及风味前体物质的分析
内蒙香猪
营养性
风味前体质
川藏黑猪和DLY猪肉质风味比较研究
川藏黑猪
DLY猪
背最长肌
肉质风味
不同品种猪肉质抗氧化性能比较分析
品种
猪肉
抗氧化
肉品质
槐猪饲养模式对其肉质风味影响的试验研究
槐猪
饲养模式
肉质风味
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
养猪
主办单位：
东北养猪研究会
出版周期：
双月刊
ISSN：
1002-1957
CN：
21-1104/S
开本：
16开
出版地：
辽宁省沈阳市东陵路120号
邮发代号：
8-100
创刊时间：
1986
语种：
chi
出版文献量（篇）
5658
总下载数（次）
6
总被引数（次）
14724
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