葡萄皮提取物的急性毒性和致突变性

• 作者: 元建志 刘晓峰 勾艾莉 杜勇 熊进 穆冰
• 来源期刊: 环境与职业医学
• 学科: 医学
• 关键词: 葡萄皮提取物 小鼠 大鼠 经口LD50 Ames试验 微核 精子畸形
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 全国会议论文摘要：中国毒理学会生化与分子毒理专业委员会第四届学术交流论文摘要
• 页码范围: 202
• 页数: 1页
• 分类号: R114
• 字数: 1980字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3617.2002.03.091

摘要

[目的] 测试葡萄酿酒后的废渣葡萄皮提取物(含齐墩果酸质量分数为7.52%)的急性毒性和致突变性.[方法] 按GB15193-1994<食品安全性毒理学评价程序和方法>进行.[结果] 急性经口毒性实验,按Horns法.剂量设1 000、2 150、4 640、10 000 mg/kg,大鼠小鼠经口灌胃后观察两周,结果大鼠小鼠LD50均＞10 000 mg/kg,属实际无毒类.小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验,剂量为400、800、1 600 mg/kg,各剂量组微核率分别为0.9‰、0.4‰、0.7‰,阴性对照组和阳性对照组微核率为0.6‰和11.6‰.各剂量组微核率与阴性对照组比,差异无显著性,阳性微核率和阴性对照组比,差异有显著性.精子畸变试验,剂量同微核试验,各剂量组精子畸形率为2.32%、2.48%、2.44%,阴性和阳性对照组精子畸变率为2.3%、14.27%.各剂量组精子畸变率与阴性对照组比,差异无显著性,阳性对照组精子畸变率与阴性对照组比,差异有显著性.Ames试验用TA97、TA98、TA100、TA102菌株,经鉴定合格,剂量设16、80、400、2 000、10 000 μg/皿.另设空白对照、溶剂对照(二甲基亚砜)和阳性对照组,各剂量组在加S9和不加S9条件下的回变菌落数均未超过空白对照组的两倍,而阳性对照组回变菌落数达到阳性标准.30天喂养试验,按提取物含量分为0.45%、0.9%、1.8% 3个受试组,另设基础饲料组做对照.动物经30天喂养后,Wistar大鼠全部存活,动物发育良好,未见异常表现.各组大鼠随喂养时间递增体重逐渐上升,试验结束时,各组大鼠平均体重、平均增重、平均进食量及食物利用率,差异无显著性;各组大鼠的血液学、生化检查指标均在正常范围内,差异无显著性;各剂量组的肝、肾、脾、睾丸的脏器系数与阴性对照组相比,差异无显著性;各组大鼠的肝、肾、胃、肠、脾、睾丸的病理组织学检查,未见与实验因素有关的改变.[结论] 葡萄皮提取物在上述受试条件下对大鼠和小鼠未见毒性反应,上述3项致突变试验未显示受试物有致突变作用.