肉类屠宰加工机械的现状

• 作者: 翟新
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 肉类 屠宰加工机械 现状 发展
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 页码范围: 27
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.3

摘要

肉类屠宰加工是指对畜禽的屠宰、分割、冷却、冷冻、冷藏及其副产品与肉制品的加工等.