玉米油中总黄酮的分析

• 作者: 张志华 王治国 谌伟
• 来源期刊: 淀粉与淀粉糖
• 关键词: 玉米油 黄酮 分光光度法 芦丁
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

以无水乙醇作为溶剂,亚硝酸钠-硝酸铝-氢氧化钠体系为显色剂,用芦丁标准品作吸收标准曲线,在一定条件下用分光光度计353 nm,可以测定玉米油中黄酮类化合物的含量,其相对标准偏差为1.13%,相关系数r=0.9996.用本方法测出玉米油中总黄酮含量为17.39 mg/100 ml.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张志华		3	0	0.0	0.0
2	谌伟		2	0	0.0	0.0
3	王治国		1	0	0.0	0.0