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摘要:
介绍了氧化蓖麻油的用途、氧化原理、生产过程、质量指标等.
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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 氧化蓖麻油及其生产工艺
来源期刊 粮食流通技术 学科 工学
关键词 氧化蓖麻油 氧化原理 氧化工艺 产品规格
年,卷(期) 2002,(6) 所属期刊栏目 工艺设备
研究方向 页码范围 21-23
页数 3页 分类号 TQ031.7
字数 2809字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1007-3582.2002.06.008
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 赵学敬 14 36 4.0 5.0
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研究主题发展历程
节点文献
氧化蓖麻油
氧化原理
氧化工艺
产品规格
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
现代食品
半月刊
2096-5060
41-1434/TS
16开
郑州市南阳路153号
2015
chi
出版文献量(篇)
9306
总下载数(次)
60
总被引数(次)
10214
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