黑曲霉酸性蛋白酶稳定性研究

• 作者: 吴松刚 李素萍 谢必峰 陈玉芹 黄鹭强
• 来源期刊: 福建轻纺
• 学科: 工学
• 关键词: 黑曲霉 酸性蛋白酶 稳定性
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 论文
• 页码范围: 7-9,23
• 页数: 4页
• 分类号: TQ925
• 字数: 1749字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-550X.2002.05.002

摘要

通过黑曲霉固体发酵生产酸性蛋白酶，对此酸性蛋白酶的部分酶学稳定性(耐热、耐酸性、金属离子稳定性等)进行实验探讨。实验表明：该酸性蛋白酶制剂具有良好的热稳定性与较强的耐酸性，还具有良好的金属离子稳定性，完全适合作为饲料酶制剂。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄鹭强	福建师范大学生物工程学院	40	144	7.0	10.0
2	吴松刚	福建师范大学生物工程学院	83	1082	20.0	28.0
3	谢必峰	福建师范大学生物工程学院	44	341	10.0	17.0
4	李素萍	福建师范大学生物工程学院	5	62	4.0	5.0
5	陈玉芹	福建师范大学生物工程学院	1	4	1.0	1.0